Petit-Chablis Domaine Servin 2014
Bouteille (75cl) Blanc

THIBAULT RECOMMANDE CE VIN

"J'ai un faible pour les vins authentiques des petits domaines.
L'année dernière, lorsqu'on a reçu des vins du Domaine Servin, je me suis immédiatement laissé tenter par ce Petit Chablis et ça a été un coup de coeur. Malgré son faible prix, il dégage une forme d'authenticité extraordinaire. C'est un vin délicieux, sans artifices !
J'ai toujours une ou deux bouteilles chez moi à déguster entres amis, à l'apéritif, avec un plat de viande blanche ou avec un dessert fruité."

À propos de Petit-Chablis Domaine Servin 2014
Bouteille (75cl)

Le Petit Chablis 2014 du Domaine Servin est issu d'un assemblage 100% Chardonnay récoltés sur un terroir de couches calcaire et de marnes argileuses superposées en couches successives.

Il présente une jolie robe jaune pâle et brillante.
Au nez, le Petit Chablis Domaine Servin 2014 dévoile un bouquet charmeur et frais de fruits jaunes et de notes florales, de fleur d'oranger.
Sur le palais, le Petit Chablis 2014 du Domaine Servin offre un corps léger et croquant, relativement sec et à l'acidité moyenne. Il tapisse la bouche d'arômes de fruits frais et croquants, de citron, d'agrumes et d'abricots, enroulés dans une touche minérale de roches humides.

Le Petit Chablis Domaine Servin 2014 est un vin frais, léger et à la structure aromatique équilibrée qui accompagnera à merveille des plats de poissons ou de fruits de mer, ou encore un plateau de fromages de chèvre.


Neal Martin (robertparker.com) : "Le Petit Chablis 2014 a été mis en bouteille en mai 2015 et n'a pas fait l'objet d'une chaptalisation. Il a un bouquet léger, parfumé à la fleur d'oranger, bien défini. La bouche est fraîche et légèrement amère, bien équilibrée s'il ne manque qu'un peu de longueur. Pas mal du tout pour un "petit"."

Accords mets vins

Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Végétarien - Fromage de chèvre

Caractéristiques