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Esprit de Pavie

  • Second vin du Château Pavie, Esprit de Pavie est un vin commercialisé sous l’AOC Bordeaux car les raisins servant à le produire proviennent de deux appellations différentes. De ce fait, le sol sur lequel résident les vignes est diversifié : argiles, graves, calcaires…
    Tout comme le premier vin, l’Esprit de de Pavie appartient aux vignobles Gérard Perse, également propriétaire du Château Pavie, Château Pavie-Decesse, du Château Bellevue-Mondotte ainsi que du Clos Lunelles. Propriétaire passionné, Gérard Perse a décidé de créer la marque Esprit de Pavie il y a quelques années, afin de se positionner sur une nouvelle offre et proposer un vin plus abordable. Comme son nom l’indique, Esprit de Pavie possède l’esprit du grand vin tout en étant accessible à un plus large marché.
    Le pourcentage de chaque cépage (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon) dans l’assemblage varie en fonction des années, mais il demeure que le Merlot est toujours le cépage majoritaire de ce vin. Esprit de Pavie est un vin frais, fruité et boisé, harmonieux, qui pourra se déguster jeune ou être conservé. Esprit de Pavie 2010 par exemple, est un vin frais et puissant.
    Esprit de Pavie garde des points communs avec son aîné bien que moins complexe. Il possède en effet la même identité. Plusieurs millésimes de ce vin ont été salués par la critique, à l’instar du Esprit de Pavie 2009 ou du Esprit de Pavie 2010.
    Esprit de Pavie se marie très bien, comme beaucoup de vins rouges, avec les viandes et fromages de caractère. Les millésimes : Esprit de Pavie 2010 et Esprit de Pavie 2009, suivent cette règle.
  • 1

  • Bordeaux (1)
  • Bordeaux (AOC) (1)
  • Château Pavie (1)
  • 2011 (1)
  • Rouge (1)
  • Caisse bois d'origine de 6 bouteilles (6x75cl) (1)
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