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Clos-de-la-Roche

  • Clos de la Roche Grand Cru , une AOC de la Côte de Nuits !

    Clos de la Roche est une Appellation d’Origine Contrôlée Grand Cru de la Côte de Nuits, l’un des vignobles les plus prestigieux de la Bourgogne avec la Côte de Beaune. Située au Sud du département Côte d’Or, en Bourgogne, la Côte de Nuits est réputée pour ses grands crus, dont le Clos de la Roche, qui est un vin exclusivement rouge et réalisé à partir du Pinot Noir, cépage emblématique des rouges de Bourgogne.


    Clos de la Roche Grand Cru : terroir et histoire

    Clos de la Roche est un climat de la commune Morey Saint-Denis sis sur des sols calcaires et caillouteux accompagnés de blocs rocheux, qui ont inspiré son nom : Le Clos de la Roche.
    La viticulture en Bourgogne est très ancienne et remonte à l’antiquité. Au fil des siècles, celles-ci a été développée par les occupants des lieux, puis par les moines qui cultivaient les vignobles ; ceux-ci étant souvent rattachés aux abbayes.


    Clos de la Roche Grand Cru : caractéristiques et accords mets-vin

    Le Clos de la Roche est un vin corsé, complexe et à la grande intensité aromatique. Il possède toutes les qualités des grands vins rouges de Bourgogne et se caractérise par sa puissance et sa complexité. Un millésime Clos de La Roche qui s’appréciera tout particulièrement avec les pièces de viande ou les gibiers. Vins de caractère, les vins de Bourgogne s’apprécient souvent accompagnés de gibiers ou de viandes fortes, comme c’est le cas avec les vins Clos de La Roche.
    Clos de la Roche est une appellation aux arômes orientés surtout vers les fruits et les arômes empyreumatiques.

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