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Construit autour d'un assemblage de 62% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 6% de Cabernet Franc et de 2% de Petit Verdot, le Château Smith Haut Lafitte 2014 est habillé d'une belle robe sombre aux reflets pourpre.
Très cabernet au nez, il exhalte de fruits noirs et d'épices.
Il offre un bouquet complexe évoquant les sous bois, avec des parfums de fraises des bois, de mûres, et de framboises mais également quelques notes subtilement boisées comme le cèdre ainsi que des notes champètres.
Ce millésime 2014 offre également des touches plus gourmandes de chocolat et de nougat.
En bouche le Château Smith Haut Lafitte est droit et parfaitement structuré. Après une attaque franche et ample, les fruits noirs dominent, lui conférant une fraicheur séduisante, compléxifiée dans un second temps par d'élégantes notes fumées et boisées.
Et pour ne rien gacher, le Château Smith Haut Lafitte bénéficie d'une finale longue et particulièrement persistante !
Vous pourrez déguster au mieux ce millésime 2014 de Smith Haut Lafitte avec des plats à base de viande blanche à la crème.
Wine Advocate-Parker:
"Le Smith-Haut-Lafitte 2014 a un bouquet parfumé de mûre et de fraise avec des senteurs de cèdre et de subtiles senteurs de sous-bois qui émergent avec le temps. Il y a quelque chose qui ressemble presque à Musigny ici (pourquoi ne pas être comparé au plus grand Grand Cru de Bourgogne?). La bouche est mi-corsé avec une ouverture douce et moelleuse. Assez épicé en bouche avec des notes de fruits cuivrés sur une finale franche et invitante, ce Smith-Haut-Lafitte a quelque chose de très accessible, bien que, comme le Pape-Clement 2014, il contienne la substance à boire pendant plus de 10-15 ans."/i>
Bœuf - Veau - Volaille
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