Château Pavie Macquin 2014
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pavie Macquin 2014
Bouteille (75cl)

Composé de 85% de Merlot, 14% de Cabernet Franc, et 1% de Cabernet Sauvignon, les Chateau Pavie Macquin 2014 est un Saint Emilion élégant et sophistiqué.

Il arbore une belle robe de couleur violette sombre au reflets pourpre.
Au nez, une certaine minéralité se dégage, accompagnée de senteurs fruitées tirant sur la mûre et la myrtille et d'une étonnante fraicheur (typique du millésime 2014).
Au second nez, après avoir un peu agiter le verre, une fine couche d'épice se dégage à son tour, complexifiant un nez déjà fort séduisant.
En bouche, le Château Pavie Macquin 2014 joue également sur deux niveaux.
Il commence par une grande puissance et une structure rectiligne grâce à une belle structure tannique, puis, sans prévenir, s'achève sur une longue finale débordant de fruits déjà identifiés au nez.

Le Château Pavie Macquin 2014 est une franche réussite qui ne pourra que se bonnifier quelques années en cave.


Wine Advocate-Parker:
"Le Pavie-Macquin 2014 a un bouquet concentré avec des couches de coulis de mûre et de framboise, infusé de pot-pourri et d'encens. Il y a quelque chose de presque interdit en ce moment. La bouche est mi-corsé avec des fruits rouges mûrs et souples, une fine ligne d'acidité, bien qu'il semble un peu doux sur la finale quand j'avais besoin de plus de précision et d'épine dorsale. Voyons comment il vieillit en bouteille, parce que je soupçonne qu'il gagnera en densité et en structure avec 2-3 ans d'âge en bouteille."

Accords mets vins

Bœuf - Canard - Agneau

Caractéristiques