Champagne Franck Bonville Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Non millésimé
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne Franck Bonville Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Non millésimé
Bouteille (75cl)

La cuvée Extra Brut de la Maison Franck Bonville est composée uniquement de vins suffisamment riches et complexes pour, qu'après quelques années passées en caves, ils puissent être dégustés sans dosage.

Issus d'un assemblage 100% Chardonnay Grands Crus, en provenance du terroir d'Avize, le Champagne Franck Bonville Blanc de Blancs Extra Brut s'est affiné durant au moins 5 ans dans les caves de la Maison. Il bénéficie d'un dosage extrêmement faible, de 2.5g/l, qui laisse transparaître toute la pureté minérale de son terroir, ainsi que toute la fraîcheur caractérisant les assemblages 100% Chardonnay.

Vêtu d'une belle robe or, enroulé d'un cordon de bulles fines et persistantes, le Champagne Franck Bonville Blanc de Blancs Extra Brut s'ouvre sur un nez fruité d'une grande maturité.
La cuvée Extra Brut est onctueuse sur le palais, d'une grande complexité, et possède la fraicheur délicate du Chardonnay. La finale voit arriver des notes plus salines.

Le Champagne Franck Bonville Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru Non millésimé se dégustera de préférence en apéritif ou encore sur un plat de fruits de mer, d’huîtres, de St Jacques ou de homard.

Richesse en sucre moyen de l’assemblage : 9,5°
Acidité totale : 4,52
Terroir : Avize Grand Cru
Chardonnay : 100%
Œnologue : Olivier Bonville
Chef de caves : Patrick Guillaume
Durée de vieillissement en cave : 5 à 6 années
Dosage : 2,5g/L

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2013
• 2014
• Non millésimé