Domaine des Comtes Lafon Bourgogne

Domaine des Comtes Lafon : une histoire étroitement liée à Jules Lafon

Si le Domaine des Comtes Lafon (Domaine Comtes Lafon) se situe à Meursault, celui-ci possède tout de même des origines dans le Sud-Ouest de la France. En effet, l’époux de Marie Boch, Jules Lafon est né et a vécu dans cette région. C’est son mariage avec Marie Boch qui fit qu’il s’installa à Meursault. Cette dernière était issue d’une famille de propriétaires-négociants à Meursault et hérita de parcelles qui servirent à constituer le vignoble du Domaine des Comtes Lafon. Les deux époux créèrent ainsi le Domaine des Comtes Lafon au XXème siècle, mais Jules Lafon connut d’autres activités professionnelles avant de se consacrer entièrement à la viticulture.
Jules Lafon travailla d’abord pour l’administration, puis devint avocat. Il reçut également le titre de Comte pontifical, ce qui explique le nom de « Comtes Lafon ».

Domaine des Comtes Lafon : une histoire familiale

Comtes Lafon (Domaine Comtes Lafon), c’est une histoire de famille, l’œuvre d’un fondateur, Jules Lafon, et de ses descendants. Si ses deux fils semblèrent désintéressés par le Domaine, son petit-fils René le reprit et le transmis à son fils Dominique Lafon, qui en est encore à la tête aujourd’hui.
Initialement constitué des parcelles apportées par Marie Boch, le vignoble fut agrandi. Il représente aujourd’hui un peu moins de 14 hectares sur les communes de Meursault, Volnay, Monthélie et Chassagne-Montrachet. Les vins sont issus de différents climats et proviennent de vignes de Pinot Noir (pour les rouges) et de Chardonnay (pour les blancs).

Domaine des Comtes Lafon : Montrachet Comtes Lafon 1990, une légende de Bourgogne !

Comtes Lafon (Domaine Comtes Lafon) a réalisé au cours de son existence des vins de légendes, à l’instar de : Montrachet Comtes Lafon 1990. Montrachet Comtes Lafon 1990, vin grand cru, est particulièrement prisé. Il s’agit là de l’expression du Chardonnay dans toute sa splendeur, un très grand vin de Bourgogne !

Terre d’histoire, la Bourgogne est une région du Centre-Est de la France, réputée pour son vin.
Le vin de Bourgogne concentre de nombreuses appellations, dont certaines sont mondialement renommées. Romanée-Conti, Bonnes-Mares, au-delà du statut de grand vin de Bourgogne qui leur est reconnu, toutes ces appellations grand cru sont considérées comme faisant partie des meilleurs vins français. Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est également un grand vin de Bourgogne.
Les vins de Bourgogne possèdent de nombreuses saveurs du fait de leur diversité. Si les blancs révèleront plutôt des arômes de fruits secs et des notes florales ; les rouges présenteront des notes de sous-bois et de fruits rouges, à tel que le domaine de la Romanée-conti, grand vin de Bourgogne.
Plusieurs cépages sont typiques du vin de Bourgogne : le Chardonnay et l’Aligoté pour le blanc ; le Pinot Noir et le Gamay pour le rouge. D’autres cépages sont également utilisés, mais dans une moindre mesure : le Sauvignon, le César, le Pinot Beurot, le Melon de Bourgogne, le Sacy, ... Les vins de Bourgogne sont majoritairement mono-cépages.
Comme tous les vins caractéristiques des vignobles français, les vins de Bourgogne tirent leur spécificité des influences climatiques et géologiques. Il se trouve que la Bourgogne se situe au carrefour de différents climats, ce qui permet d’obtenir la diversité de ses vins. Les sols, eux, sont argileux et marneux, avec du calcaire.
Le vin de Bourgogne a des origines très anciennes. Lorsque la Gaule fut occupée par les romains, ceux-ci développèrent la viticulture. Le christianisme l’influença également puisque la concentration de nombreux abbayes et clos dans cette région de la France permit d’accroître la culture du vin.
La Bourgogne a pour spécificité le découpage en « climats », des parcelles de terre dont la géologie et le climat varient en fonction de sa zone géographique ; ce qui fait qu’une certaine diversité existe entre les vins de Bourgogne.