Champagne Comte Audoin de Dampierre "Cuvée des Ambassadeurs" Blanc de Blancs Brut Grand Cru Non millésimé
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Champagne Comte Audoin de Dampierre "Cuvée des Ambassadeurs" Blanc de Blancs Brut Grand Cru Non millésimé
Bouteille (75cl)

Forte de son succès auprès de toutes les Ambassades de France dans le monde, la Maison des Comtes de Dampierre, a décidé, un jour, de créer une cuvée spéciale leur rendant hommage : la Cuvée des Ambassadeurs.

Le Champagne Comte Audoin de Dampierre "Cuvée des Ambassadeurs" Blanc de Blancs Brut Grand Cru est une cuvée 100 Chardonnay Grand Cru, récoltés dans les villages d'Oger, Mesnil sur Oger et Avize, avec un dosage léger de 9.1g/l.
Après une récolte traditionnelle et un pressage doux, la cuvée à vieilli sur lies.

Habillé d'une belle robe dorée, la Cuvée des Ambassadeur Blanc de Blancs est un champagne d'une grande finesse et une rare élégance.
Cette cuvée de la Maison des Comtes de Dampierre distille une époustouflante gamme d'agrumes tirant doucement sur les fruits blancs mélangés aux pommes vertes et aux fleurs du verger.

Fruitée et croquante, sa légèreté en fera le parfait accompagnement pour un buffet ou un plat de poisson noble.


Cépage : 100% Chardonnay de grand cru
Degré d’alcool : 12,24 % vol
Acidité totale : 4.3 g/l (H2SO4)
Total sucres : 9.1 g/l
pH : 3.09SO² total : 37 mg/l
Villages : Oger (45%), Mesnil-sur-Oger (45%) et Avize (10%)
Vinification : récolte traditionnelle et pressurage doux (par lot de 4000 kg par 4 heures)
Vinification séparée et assemblage immédiat. Vieillissement sur lies.
Vins de Base : 74 % du millésime 2011
Vins de réserve : 26 % de millésimes plus anciens (2008 – 2009 – 2010)
Organoleptique

Accords mets vins

Apéritif - Poisson riche (saumon, thon, etc.) - Fromage divers - Viande blanche - Amuse-bouches

Caractéristiques