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Né au XVIIème siècle, Château Saint Pierre fut classé deux siècles plus tard quatrième grand cru de Saint Julien lors du classement des vins de Bordeaux de 1855.
Il faut dire que Saint Julien est un terroir tout à fait propice à l’élaboration de grands vins. C’est ainsi de cette appellation médocaine réputée pour la qualité de ses vins que Château Saint Pierre est issu.
Château Saint Pierre doit son nom au Baron de Saint Pierre, qui fut son propriétaire au XVIIIème siècle. Dans les années 80, Château Saint Pierre Saint Julien devint la propriété d’Henri Martin mais c’est aujourd’hui sa fille Françoise Triaud et son époux Jean-Louis qui dirigent ce grand cru de Saint-Julien.
Au cours de son existence, Château Saint Pierre Saint Julien fut divisé, avant d’être réunifié par Henri Martin. Beaucoup de Châteaux Médocains ont été morcelés pour des raisons successorales, ce qui fut le cas pour le Château Saint Pierre.
Alors que le vignoble du Château Saint Pierre représente 17 hectares, les cépages qui composent les vignes qui y sont plantées sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, des cépages très utilisés dans la région de Bordeaux.
Ces cépages, alliés à la typicité du terroir et au travail des hommes, donnent naissance à des vins structurés, fruités et subtilement épicés. Château Saint Pierre fait partie de ces vins-là. Château Saint Pierre Saint Julien est en effet un vin du Médoc puissant et fruité qui se montre typique de son appellation.
Pomerol, l’une des plus prestigieuses appellations du Libournais ! Le vin de Pomerol est un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée produit dans la région de Bordeaux, sur la commune de Pomerol, entre Libourne et Saint Emilion.
Bien que cela soit une petite appellation en termes de taille (entre 700 et 800 hectares de vignes), le Pomerol compte pourtant dans ses rangs plusieurs grands crus : le légendaire Pétrus, le Château l’Évangile, le Château La conseillante ou bien encore le Château Gazin. Autant de vins mondialement réputés !
Essentiellement rouge, d’une couleur foncée puissante et soutenue, le vin de Pomerol est velouté et contient des arômes de fruits noirs.
La culture du vin sur la terre de Pomerol est très ancienne, puisqu’initiée par les romains. Ce sont ensuite les hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem, présents dans la région dès le 12ème siècle, qui reprirent le flambeau et développèrent le vin Pomerol. C’est toutefois en 1936 que l’AOC Pomerol va naître, permettant de reconnaître la qualité du vin de Pomerol.
Les grands crus de Pomerol sont donc le fruit de l’héritage d’une longue expérience et d’un certain savoir-faire ; mais le terroir, indéniablement, influence la qualité de ce vin. Le Merlot est le cépage dominant dans la composition du Pomerol, mais les autres cépages typiques du vin de Bordeaux peuvent également faire partie des recettes de fabrication.
Si le vin pomerol est un vin de garde, qui peut se conserver plusieurs décennies, il peut aussi se boire jeune ; et c’est là, la marque des grands vins.
Comme pour toute Appellation d’Origine Contrôlée, pour pouvoir bénéficier de l’appellation « vin de Pomerol », les vignobles doivent respecter un cahier des charges stricte, garant de la qualité du vin Pomerol (cépages, contraintes de viticulture, etc.).
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