Château Pichon-Longueville Baron 2000
Bouteille (75cl) Rouge

À propos de Château Pichon-Longueville Baron 2000
Bouteille (75cl)

L'histoire du Château Pichon Longueville Baron remonte à 1694, quand Jacques de Pichon épouse la fille de Pierre de Rauzan. Le Domaine est resté dans la famille au long des décénies et en 1851, Raoul de Pichon Longueville y fit batir le Château actuel. C'est ensuite en 1988, après avoir organisé un concours architectural, que le Château Pichon Longueville Baron fût entièrement rénové. Ces nouvelles installations permettront par la suite au Domaine de produire des vins dans les conditions les plus parfaites possibles.

C'est dans ces installations que le Château Pichon Baron 2000 a vu le jour.

Pichon Baron 2000 présente une magnifique robe violette intense, aux reflets tuilés sur les bords.
Au nez, il dégage un bouquet incroyable d'encens mélé aux fruits noirs et à la crème de cassis ainsi que des touches de cuir et de réglisse.
Sur le palais, le Château Pichon Baron 2000 présente une bouche structurée, concentrée et d'une très grande pureté avec des tanins puissants, mais finement travaillés et parfaitement intégrés.

Le Château Pichon Baron 2000 est déjà incroyable mais, avec encore quelques années en cave, il se révèlera sans aucun doute encore plus grandiose !


Neil Martin :
"Le Château Pichon Baron 2000 s'améliore de mieux en mieux. Peut-être que le format magnum a joué son rôle, mais quand même... juste... wow. C'est une rive gauche millénaire avec les clés du tiroir du haut. Il a un bouquet incroyablement précis et minéral avec des arômes intenses de fruits noirs infusés de cèdre et de graphite. Pauillac ne pue que de façon presque intransigeante, mais irrésistible. La bouche est structurée, élégante et sans effort, d'une pureté extraordinaire et d'une jeunesse infaillible. C'est un Pichon Baron qui dit:"Tu n'as encore rien vu." Vous pourriez l'aborder maintenant si vous le vouliez, mais les gens intelligents vont sagement l'enfouir pour une autre décennie et jubiler à partir de 2025. Dégusté en janvier 2016."

Accords mets vins

Agneau - Veau - Gibier tendre et fin (biche, caille)

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2017