Château Olivier 2015
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Château Olivier 2015
Bouteille (75cl)

Le Château Olivier blanc 2015 est issu d'un assemblage de trois cépages traditionnels de l'appellation Pessac-Léognan : 75% de Sauvignon blanc, 23% de Sémillon et 2% de Muscadelle.

Le millésime 2015 du Château Olivier blanc est vêtu d'une belle robe jaune claire aux reflets dorés et distille un bouquet énergique d'agrumes et de notes boisées. Après quelques minutes d'aération, des touches minérales se dévoilent, mettant en valeur la fraicheur du bouquet.
Sur le palais, le Château Olivier 2015 offre une bel équilibre et une acidité bien dosée. Le Sémillon, très aromatique, apportent des arômes complexes d'amandes et de coing tandis que le Sauvignon blanc, à la maturité parfaite, confèrent au vin une rondeur extraordinaire.

Le Château Olivier 2015 est une franche réussite. Ample, rond, frais et fruité, avec une finale croquante, il saura se faire une place autour d'un apéritif ou en accompagnement d'un plat de poisson.


Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Château Olivier Blanc 2015 a un bouquet vif d'agrumes et de tilleul, avec des notes poires et presque granitiques qui émergent à l'aération. La bouche est très bien équilibrée avec une acidité croquante - pomme verte, groseille à maquereau et un soupçon de citron acidulé en finale. Il y a quelque chose qui ressemble à la Loire, peut-être un peu au Sancerre, mais indépendamment des apparences stylistiques, l'essentiel est qu'il s'agit d'un Bordeaux blanc très fin qui sera délicieux dès le premier coup d'œil."

Caractéristiques