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Les plus grands experts s'accordent à le dire, le Château La Mission Haut Brion 1982 fait partie des rares vins parfaits du millésime (Fait intéressant, il s'agit également du dernier millésime produit par la famille Woltner, avant le rachat du domaine par la famille Dillon).
Composé d'un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, de Cabernet Franc et de Merlot, ce superbe vin de l'appellation Pessac Léognan possède encore une couleur grenat/pourpre extrèmement dense malgré un léger éclaircissement sur les bords.
Au nez, le Château la Mission Haut Brion 1982 distille un bouquet très élégant. C'est une explosion de fruits abondants, dominé par les arômes de cassis et de myrtille entremélés de notes de truffe noire, de tabac à cigare, de graphite et d'encens.
En bouche, la Mission Haut Brion 1982 a gardé une concentration remarquable et une structure tannique soyeuse et veloutée. Malgré une acidité inexistante, il reste frais et parfaitement délimité.
Le Château la Mission Haut Brion 1982 a déjà traversé quelques décenies sans dommage, et il en traversera d'autres sans aucun problème. C'est un vin monumental !
Neal Martin :
"Dégusté à l'aveugle chez Chez Bruce à Londres, une bouteille d'une provenance impeccable - La Mission Haut Brion 1982 - s'est avérée un peu variable au cours des dernières années.
Ici, il a un bouquet magnifique qui est très bien défini, avec des fruits noirs, du pot-pourri et un soupçon de saumure. Il est un peu arriéré au début, mais s'ouvre rapidement, le fruit gagne de plus en plus d'intensité jusqu' à atteindre son apogée vers 30-40 minutes.
La bouche présente une structure ferme à l'entrée, assez masculine avec une bonne prise en bouche. Il y a un beau caractère terreux à cette Mission, avec classe et concentration.
Il est probablement à son apogée aujourd'hui, mais il devrait le rester pendant de nombreuses années. Dégusté en juin 2016."
Bœuf - Veau - Volaille
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