Château d'Yquem 1982
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Château d'Yquem 1982
Bouteille (75cl)

1982 fût une année difficile pour le Chateau d'Yquem. Après une année chaude et sèche, les récoltes commencent bien : une magnifique première trie est récoltée entre 16 et le 25 septembre, puis vint le déluge...
5 semaines plus tard, les beaux jours sont de retour, mais les dernières tries sont malheureusement inexploitables.
En appellation Sauternes, tous les domaines sont touchés par le déluge de 1982, seul Yquem et Suduiraut réussiront à tirer leur épingle du jeu et à sortir un millésime exceptionnel !

Cuvée issue d'une trie unique, concentré de finesse, d'acidité et d'équilibre, le Chateau d'Yquem 1982 est un vin de connaisseur.
Habillé d'une robe ambrée, il offre un nez généreux et mature, aux arômes d'agrumes et de marmelades bien délimités.
En bouche, il attaque en douceur sur des notes d'abricot, pour avancer plus fortement sur des saveurs d'orange et de zest, accompagnées d'une touche d'eau de rose persistante en arrière goût.

Yquem 1982 séduit incontestablement par son équilibre et sa linéarité. C'est une très grande réussite, mais peu abondante.

Accords mets vins

Dessert sucrés - Fromage à pâte persillée

Caractéristiques

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