Cru d'Arche Pugneau Bordeaux

Dans le Sauternais depuis les années 20, la famille Daney produit Cru d’Arche Pugneau, un vin liquoreux réalisé à base de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Autrefois propriété de la famille Duthil et du Capitaine de Frégate Latapy, Cru d’Arche Pugneau est un domaine viticole d’une dizaine d’hectares et qui s’étend sur la commune de Preignac, entre le Ciron et la Garonne.
Cette localisation entre rivière et fleuve permet aux vins de Cru d’Arche Pugneau de profiter d’un microclimat bénéfique au développement du Botrytis Cinerea. En effet, tous les raisins servant à la production de Cru d’Arche Pugneau sont atteints de ce champignon de la pourriture noble, qui apporte de la complexité à l’assemblage. Les cépages utilisés dans Cru d’Arche Pugneau apportent également chacun leurs spécificités : richesse aromatique, fruité, complexité, finesse, fraîcheur… Enfin, les cépages, combinés au terroir, apportent également des nuances aromatiques variées. Cru d’Arche Pugneau s’exprime ainsi autour de notes alimentaires, fruitées et de fruits secs, mais aussi des arômes plus floraux.
En matière de vin, les arômes dominants varient selon les millésimes et l’âge du vin. Aussi, Cru d’Arche Pugneau 1997, et Cru d’Arche Pugneau 1989 ne dévoileront pas la même gamme aromatique. Les vins Cru d’Arche Pugneau ont un fort potentiel de garde. Aussi, Cru d’Arche Pugneau 1997, et Cru d’Arche Pugneau 1989 sont tout à fait appréciables aujourd’hui. Cru d’Arche Pugneau 1997 et Cru d’Arche Pugneau 1989, de même que les millésimes de Cru d’Arche Pugneau les plus anciens, se montreront plus complexes au moment de la dégustation ; le temps ayant sûrement agi comme un exhausteur de saveurs.
Cru d’Arche Pugneau se dégustera à loisir avec les plats que l’on marie habituellement avec les Sauternes. Aussi, avec un millésime de Cru d’Arche Pugneau, vous pouvez tout à fait envisager un foie gras ou des Saint-Jacques en entrée ; de la viande blanche ou du poisson en plat ; et un dessert fruité pour terminer votre repas !

Ayant de nombreux grands millésimes, Bordeaux est une terre de vin ! Lieu historique de production du vin de Bordeaux, le département de la Gironde, en Aquitaine, est connu pour ses millésimes de renommée internationale.
Il regroupe de nombreuses Appellations d’Origine Contrôlée telles que le Médoc, le Graves ou le Bordeaux supérieur. De nombreux grands crus dont les vins de Pomerol (Pétrus), Saint Emilion (Cheval Blanc), Sauternes (Château d’Yquem) ou bien encore (Pauillac par exemple Latour, Lafite, Mouton Rothschild) ont bâti la réputation des vins de Bordeaux. Au-delà des appellations communales, elle regroupe également des appellations régionales telles que le Bordeaux supérieur. Le Bordeaux supérieur, a d’ailleurs, pour particularité de se composer du raisin de vignes âgées. Son vin fait obligatoirement l’objet d’un élevage de plus de neuf mois.
Bien que cela ne soit pas la seule raison de l’importante viticulture dans cette zone du Sud-Ouest, elle bénéficie de conditions climatiques et de diversité de texture de sols, qui font la qualité des vins de Bordeaux. Pourtant, la raison de l’implantation du commerce du vin dans cette région est avant tout très ancienne et fruit de l’histoire.
Les origines du vignoble bordelais remontent au 1er siècle, où a commencé l’implantation des vignes ; mais c’est surtout au Moyen-Age que le commerce autour du vin de bordeaux s’est développé, du fait de l’essor de la navigation et des fleuves le facilitant dans cette région.
Dernier millésime notable, 2009 a été particulièrement bien réussi pour l’ensemble du vin de Bordeaux. Il a marqué les esprits des amateurs par sa qualité et son goût, qu’il soit blanc ou rouge.
Les vins de Bordeaux sont réputés partout dans le monde pour leurs arômes incomparables. Ses grands crus ont pour secret le mélange judicieux de cépages caractéristiques des vins de la région : le Cabernet Sauvignon, le Merlot Noir, le Cabernet Franc, le Malbec, le Petit Verdot, et le Carmenère, pour le rouge ; le Sauvignon, le Muscadelle, et le Sémillon pour le blanc. D’autres cépages accessoires sont également utilisés pour le blanc, mais en quantité limitée : Ugni Blanc, Ondenc, Merlot Blanc et Colombard.