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Le Château Canon La Gaffelière fut d'abord connu sous le nom de La Gaffelière Boitard (nom de son propriétaire), puis 1971 le domaine change de main, devenant la propriété des Comtes von Neipperg.
En 1983, Stephan von Neipperg prend la direction du Château et modernise la production du vin. C'est grâce à ses efforts que le Château Canon La Gaffelière retrouve la place qui était la sienne au cours du siècle dernier : au sommet des Grands Crus Classés de Saint Emilion.
Le Château Canon La Gaffelière 1998 est issu d'un assemblage de trois cépages typiques de l'AOC Saint Emilion : 55% de Merlot, 40% de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon.
Il est vêtu d'une magnifique robe rouge très sombre, presque noire, aux reflets bordeaux.
Au nez, le Canon la Gaffelière 1998 montre un bouquet complexe de pruneaux et de framboises noires confites, des notes torréfiées et un touche de cèdre.
En bouche, le Château Canon la Gaffelière se montre corsé, avec des tanins fins encore présents.
C'est une explosion de saveurs qui envahissent la bouche, des myrtilles, des cerises noires, de mûres, enrobées dans une touche boisée de chêne qui amènet à une finale exceptionnellement lognue et multi-couches.
Le Château Canon la Gaffelière 1998 est fanstastique et et sans doute sous évalué.
Robert parker :
"Ce vin devrait s'avérer captivant. Une robe pourpre saturée est suivie d'un énorme nez de café torréfié, de pruneaux, de framboises noires et de liqueur de kirsch. Ce vin corsé, phénoménalement riche, immense et moelleux possède des tanins notables mais doux et une finale stratifiée, multidimensionnelle et de 40 secondes. Un effort exceptionnel !"
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