Chablis Grand Cru Valmur Jean-Paul & Benoît Droin 2015
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Chablis Grand Cru Valmur Jean-Paul & Benoît Droin 2015
Bouteille (75cl)

Le Chablis Grand Cru Valmur 2015 du domaine Jean Paul & Benoit Droin est issu d'un assemblage 100% Chardonnay.
Il présente une belle robe jaune claire et brillante aux reflets tirant sur le vert et expose un bouquet minéral, chargé de parfums de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs comme la pèche ou la pomme.
Complexe et harmonieux, le Chablis Grand Cru Valmur Jean Paul & Benoit Droin 2015 offre une bouche fraîche et corsée, avec une texture dense et soyeuse. Les fruits blancs du nez sont bien retranscrits sur le palais et s'accompagnent de notes de miel et de beurre qui se dévoilent petit à petit pour s'exprimer pleinement sur la finale.

Le Chablis Grand Cru Valmur Jean Paul & Benoit Droin 2015 est déjà prêt à être dégusté mais n'a pas encore dévoilé tous ses secrets. Laissez le mûrir en cave quelques années !


Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Chablis Grand Cru Valmur 2015 offre des senteurs de fleur jaune, de citron, de pêche blanche et une légère touche de fenouil sur un bouquet complexe et assez mercurial. La bouche est cohésive et harmonieuse et peut-être plus résineuse et pithy dans le style, avec des touches de miel séché et de coing séché vers la finale. J'ai l'impression que cela pourrait fermer pendant trois ou quatre ans, puis rouvrir."

Accords mets vins

Porc - Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Fromage à pâte pressée

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

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