Chablis 1er Cru Montmains Jean-Paul & Benoît Droin 2015
Bouteille (75cl) Blanc

À propos de Chablis 1er Cru Montmains Jean-Paul & Benoît Droin 2015
Bouteille (75cl)

100% Chardonnay, le Chablis 1er Cru Montmains Jean Paul & Benoit Droin 2015 présente une belle robe jaune clair aux reflets dorés.
Au nez, il distille un bouquet vif de fruits à coques, de noix enrobés dans des notes fumées et accompagnés d'une touche subtile de cerise.
A l'attaque, le Chablis 1er Cru Montmains 2015 de Jean Paul & Benoit Droin offre une bouche fraiche pleine de fruits mûrs et croquants légèrement acides. Il évolue ensuite sur des notes plus épicées et laisse émerger des notes de noisettes sur la finale.

Le Chablis 1er Cru Montmains Jean paul & Benoit Droin 2015 est prêt à boire dès maintenant mais présente tout de même un beau potentiel de garde.


Neal Martin (robertparker.com) :
"Le Chablis 1er Cru Montmains 2015 a un nez plus expressif que les Vaillons : craie, noix et une touche de fumée avec des notes de cerises rouges fraîches en arrière-plan que Benoît a remarqué un mois plus tôt. La bouche est croquante et fraîche à l'entrée avec une fine perle d'acidité. Il est légèrement épicé avec cette note de noisette caractéristique sur la finition. Ceci a un bon potentiel bien qu'il ne traduit pas la nervosité de la 2016 à ce stade."

Accords mets vins

Porc - Poisson maigre (bar, lotte, etc.) - Fruits de mer - Fromage à pâte pressée

Caractéristiques

Autres millésimes de ce propriétaire

• 2020
• 2021