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Grand Cru Classé de Graves, le Château Carbonnieux est un vin de l'appellation Pessac Léognan issu d'un assemblage de Cabernet Franc et Sauvignon, de Malbec, de Merlot, de Syrah et de petit Verdot.
Habillé d'une robe grenat, encore intense après 30 années en bouteille, et légèrement brune sur les bords, le Château Carbonnieux 1986 distille un bouquet fruité et élégant de cerises, et de sous bois.
En bouche, il offre un corps charnu, rempli de baies sauvages (myrtilles, et cerises) enroulées dans des notes boisées de chêne neuf et agrémentées de touches de champignons. C'est un vin soyeux aux tanins mûrs, parfaitement équilibré par l'acidité des fruits de l'attaque à la finale d'une longueur étonnante.
Robert Parker :
"Le 1986 est impressionnant par son fruité suave, gracieux et ceriseux, l'utilisation généreuse de chêne neuf grillé, et des saveurs douces avec quelques tanins mûrs en finale. "
Bœuf - Veau - Volaille
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