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Petit Guiraud
- Petit Guiraud, ce nom vous évoque forcément le Château Guiraud ! Il s’agit en effet du second vin de ce Château de Sauternes dont la réputation n’est plus à faire. Comme son aîné, Petit Guiraud est un vin liquoreux et depuis 2006, le Château est l’affaire de Robert Peugeot, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg et Xavier Planty. C’est Pierre Guiraud, propriétaire au XVIIIème siècle, qui avait donné son nom à son vin, comme il était coutume à l’époque.
D’autres vins sont réalisés à partir du vignoble de 85 hectares, en plus du second vin (Petit Guiraud) : G de Guiraud et Dauphin de Guiraud. Le vignoble justement, se situe des graves, un terroir typique de la région. Seuls le Sémillon et le Sauvignon sont utilisés dans l’assemblage de ces vins.
Petit Guiraud est un vin fin et très équilibré, aux arômes souvent mentholés (Petit Guiraud 2012, Petit Guiraud 2005, par exemple). Petit Guiraud 2012 possède toutes ces qualités. Petit Guiraud 2005, également. Toutefois, Petit Guiraud 2012 dévoile des arômes fruités autour des agrumes. Petit Guiraud 2005 dévoile plutôt des arômes autour des fruits confits.
La fraîcheur, la finesse et l’équilibre caractérisent bien souvent les millésimes de Petit Guiraud. Il s’agit en effet d’un vin qui bénéficie du même terroir que Château Guiraud, et il faut dire que celui-ci est superbe. D’ailleurs, Château Guiraud a été classé 1er grand cru de Sauternes au classement des vins de Bordeaux de 1855. Petit Guiraud est un grand second vin, un Sauternes à boire sur un foie gras ou un dessert aux fruits exotiques par exemple.
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